YUTAK, boğazın arka bölümü, Ağızyutağı ve burunyutağı olmak üzere iki kısımdır ve aşağı yemek borusuna açılır. Yutmay­la görevli Özelleşmiş kaslar, burada bulu­nur. Yemek ve hava kanalları işlevsel ola­rak birbirinden ayrıldığından yutma işlemi sırasında solunum ve konuşma aksamaz.