Üre, karaciğerde aminoasitlerin yıkımı sonunda oluşan doğal organik madde. Normalde kana kanşıp, böbreklerde süzülerek sidikle bedenden atılan üre, genellikle böbreklerdeki bir bozukluk sonucunda atılamayıp kandaki düzeyi yükselirse (üremi), sindirim, solunum ve sinir sistemlerinde ciddi bozukluklara yol açabilir.