Mide, hayvanların çoğunda, barsaklarm besinleri içine alarak sindirimi başlatan ilk bölümüne verilen ad. Mide, besin parçalarını biriktirip, hidroklorik asitle ve proteinleri parçalayan enzimlerden pepsinle karışmalarını sağlayan organdır. Balıklar, sürüngenler ve ikiyaşayışlılarda yapısı boruya benzer. Kuşlardaysa besinler, yemek borusunun altında yer alan kursakta birikirler. Öbür omurgalı hayvanlarda midenin yapısı, hayvanın etçil ya da otçul olmasına göre değişir. Sözgelimi, gevişgetir enler de mide 4 bölümden oluşur. En büyük bölüm olan işkembe, bitkilerdeki aminoâsitler, proteinler, vb. yararlı besin maddelerinin açığa çıkmasını sağ-layan çok miktarda bakteri ve birhücrelihayvan içerir. Daha sonra, bir ölçüde sindirilmiş besinler yeniden ağza gelir, çiğnenir ve iyice parçalandıktan sonra, börkenek,kırkbayır ve şirden adı verilen öbür bölümlere geçer. Söz konusu bölümler, salgıladıkları enzimlerle, besinlerin iyice parçalanmasını sağlar.İnsanda biçiminde olan mide, geviş getirmeyen canlıların tipik özelliklerini taşır. Dış bölümleri büyük tümsek, küçük tümsek, büyük kıvrım, küçük kıvrım ve mide kapısından oluşur. Mide kapısı büzücü kası denen halka biçiminde bir kas, bir ölçüde sindirilen besinleri, ince barsağm ilk bölümüne iter.